随着环境影响，我们面临的致癌因子也越来越多，再加上忙碌的工作环境，和充满电磁辐射的工作环境，现代都市人容易受到癌症的威胁，而科学的饮食结构和健康的生活方式是防癌抗癌、健康长寿的前提。把握健康饮食10个原则，从饮食上做好预防工作。

饭菜“以素为主”

饭菜应由80%的蔬菜和20%的动物蛋白组成。

蔬菜注意混合搭配

每餐的蔬菜品种应有所不同，花样常翻新、蔬菜巧搭配，在烹调中多加洋葱、大蒜应成为习惯。